Mørningskjøleskap 119L | 595x820mm

Oppnå samme møre kjøtt som de profesjonelle kokkene med et mørningskjøleskap

Et mørningskjøleskap er et must for kjøttelskeren som ønsker å ta matlagingen til neste nivå! Med et mørningskjøleskap kan du hengmøre/tørrmøre kjøttet ditt og oppnå samme møre og smakfulle kjøtt som de profesjonelle kokkene, i ditt eget hjem!

Å kjøpe hengmørt kjøtt i butikken øker prislappen betydelig sammenlignet med standardkjøtt. Men til tross for dette, unner vi oss noen ganger det mørnete kjøttet på grunn av den nøtteaktige smaken og tanken på hvordan kjøttet bare smelter i munnen. Med et mørningskjøleskap kan du få til samme fantastiske resultat selv hjemme, til en mye billigere pris per kilo.

Tørrmøring/hengmøring er den eldste og mest klassiske metoden for å oppnå ønsket smak og konsistens når vi mørner kjøtt. Metoden kalles også for dry age og går ut på å henge opp kjøttstykket i kroker i et kjølig, ventilert rom med kontrollert temperatur og luftfuktighet i noen uker til kjøttet får en hard tørket hinne. Denne skjæres deretter bort når kjøttet er ferdigmørnet og igjen har man da et utrolig smakrikt og delikat kjøtt som knapt trenger å tygges.

Mørningskjøleskap for perfekte temperatur- og fuktighetsforhold

Dette mørningskjøleskapet er konstruert for å skape de mest gunstige forholdene for hengmøring av kjøtt. Temperaturen kan stilles mellom 2-8°C og luftfuktigheten mellom 50-85%. De aktive viftene sørger for å holde en jevn temperatur og luftfuktighet slik at enzymene bryter ned kjøttets fibre og kjøttet oksiderer som det skal gjennom kontakt med passe mengde oksygen. Kjøleskapets temperatur og vifte stilles inn via en brukervennlig touchpanel. Volumet på dette kjøleskapet er 119L, noe som er mer enn nok for hobbykokken som ønsker å mørne mindre kjøttstykker for å imponere med en middag hjemme.

Alle nødvendige tilbehør medfølger

Kjøleskapet er frittstående med dør i rustfritt stål med UV-behandlet treglassvindu. Med kjøleskapet følger to stykker gitterhyller i krom som gjør at luften kan sirkulere uhindret, samt fire stykker kroker for opphenging av kjøttstykker. På innsiden finnes også dekorativ LED-belysning som også gjør at du tydelig ser hvor langt kjøttet har kommet i mørningsprosessen.

Teknisk informasjon

Klimaklasse: ST
Merkespenning: 220-240V
Energiforbruk: 480 kWh/år
Type kjølemedium: R600a
Total volum: 119L